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たこ焼きプレートで作る焼しゅうまい

たこ焼きプレートで作る焼しゅうまい

Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （30コ分）

豚肉ミンチ
300g
 
■ 〈A〉
塩
小さじ1/6
こしょう
少々
酒
大さじ2
オイスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
しょうが（すりおろし）
1かけ分
ごま油
小さじ1
 
たまねぎ
1/2コ
片栗粉
大さじ1
 
しゅうまいの皮
30枚
むきえび（小）
10尾
ブロッコリー
20g
なんきん
10g
 
水
1/3カップ～
 
しょうゆ・練りからし
適宜

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける（10房作る）。なんきんは1cm角の薄切りにする（20枚作る）。

  2. 2

    ミンチに〈A〉を加え、ねばりが出るまで混ぜる。たまねぎに片栗粉をまぶし、加え混ぜる。

  3. 3

    たこ焼き器に皮を入れて（2）をつめ、ブロッコリー・なんきん（1コにつき2枚）・えびをのせる（各10コ作る）。

  4. 4

    水をまわしかけ、ふたをして中温（200℃）で約10分、肉ダネに火が通るまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    お好みで、しょうゆ・からしを添える。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

たこ焼き器を使って作るしゅうまいは、包む作業がなく簡単！お子さんと一緒に楽しめます。肉ダネを厚めのポリ袋に入れ端を切り、皮の上に絞り出してスプーンの背で表面を整えると手早くできます。たこ焼き器のふたがない時は、アルミホイルで覆うと良いです。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 6534003 公開日 : 20/11/27 更新日 : 20/11/27

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挽肉の油で皮がパリパリに焼けて香ばしい香りが◎そのままでも美味しいですが柚子胡椒、粒マスタード、わさびも合います♫
#たこ焼きプレート #焼きしゅうまい
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たこ焼きプレートで作る焼しゅうまい
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