新生姜の甘酢漬

新生姜の甘酢漬

Description

JA高知県

材料

500g
10g
甘酢
市販のらっきょう漬けの素が便利
砂糖
30g(入れなくてもよい)

作り方

1

生姜を好みのサイズに切る。

2

ボウルに生姜を入れて塩をふり、2時間程置く。

3

水分が出たらザルに入れ、軽く水洗いして水切りする。

4

密閉パックに入れ、甘酢を生姜が半分浸かる位入れる。
(甘酢が全体に絡むように時々混ぜると良い)

5

10日間ほど漬けたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫で1年ほど保存可能。

このレシピの生い立ち

生産者の消費拡大レシピです。
レシピID : 6534735 公開日 : 20/11/19 更新日 : 20/11/19

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