大根とろ旨ふろふき大根～電気圧力鍋15分

1. 1

   

   大根は、2cm位の厚さに切る。

2. 2

   

   電気圧力鍋の内なべに、１の大根･水･和風だしの素を入れる。

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   ２の内なべを電気圧力鍋の本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を15分にセットする。

4. 4

   

   電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。

5. 5

   

   【甘味噌だれ作り】
   ①…電子レンジ加熱可能の深めの耐熱の器に、材料をすべて入れて混ぜる。

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   ②…①の器を電子レンジに入れ、600wで30秒加熱したら一度取り出して混ぜる。

7. 7

   

   ③…②を再び電子レンジに入れ、30秒加熱したら取り出して混ぜる。

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   ※器が大変熱くなっていたり、表面がふつふつと煮立っていることがあるので、電子レンジから取り出す際はご注意ください。
   

9. 9

   

   【ゆず味噌作り】
   ①…ゆずの皮は、なるべく細かくみじん切りにする。

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    ②…電子レンジ加熱可能の深めの耐熱の器に、材料をすべて入れて混ぜる。

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    ③…②の器を電子レンジに入れ、600wで30秒加熱したら一度取り出して混ぜる。

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    ④…③を再び電子レンジに入れ、30秒加熱したら取り出して混ぜる。

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    ４の内なべから大根を取り出して器に盛り付け、甘味噌だれやゆず味噌をかける。

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    ◆このレシピで使った甘味噌だれレシピ
    『レンジ１分！ふろふき大根に。甘味噌だれ』
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15. 15

    

    ◆このレシピに使ったゆず味噌レシピ
    『ふろふき大根にレンジ1分柚子香るゆず味噌』
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16. 16

    

    ◆大根の皮を使ったレシピ
    『栄養を丸ごと摂取！大根の皮★きんぴら大根』
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    ◆電気圧力鍋で作るレシピ
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18. 18

    

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    『切り干し大根の煮物。（電気圧力鍋3分）』
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32. 32

    

    『大豆入り★ひじきの煮物（電気圧力鍋３分）』
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    『さんまの甘露煮。（電気圧力鍋35分）』
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    ※骨ごと食べられます。

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    『さんまの生姜煮。（電気圧力鍋35分）』
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    ※骨ごと食べられます。

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    『いわしの甘露煮。（電気圧力鍋35分）』
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    ※骨ごと食べられます。

39. 39

    

    『いわしの生姜煮。（電気圧力鍋35分）』
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    ※骨ごと食べられます。

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    『ひじきの煮物。（電気圧力鍋３分）』
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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち