鶏肉でパイコー飯風

小松菜を洗って、長さを5等分くらいに切り、ボウルに入れておく。ごま油を全体に和えておく。

水溶き片栗粉を準備しておく。

鍋に水を入れて沸かし、ウエイパーと醤油で味つけし、いったんよけて置いておく。

皮を下にして置いて、身の方に塩コショウし、カレーパウダー小さじ1/2くらいをまんべんなく振り馴染ませる。

裏返して皮の方にも塩コショウとカレーパウダーを振りかけ、馴染ませてから、皮の側だけ片栗粉を薄くつける。

フライパンに少量油をしき、鶏肉の皮の方を下に、中火にかけてまず皮の方から焼く。（約4分）

火を消して、あんかけの準備の間、いったん置いておく。

②で用意したウエイパーのスープを温め、沸騰したら①の小松菜を投入し、蓋をしてタイマー1分、蒸す。

火を弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、火を強めてとろみをつける。