白菜のふんわりお好み焼き【ＪＡ福岡市】

白菜は粗千切り、ねぎは小口切り、蒟蒻はみじん切り、餅は１ｃｍ角に切る。

すりおろした山芋に水、卵、お好み焼き粉を加えて混ぜる。

②に①とチーズ、天かすを加えてさっくり混ぜ、1/2量をサラダ油を引き中火にかけたフライパンに入れる。

4分程焼いたら裏返し蓋をしてじっくり6分焼き、ふたを外し再度裏返し2分焼く。

皿に取り、お好みでソース、マヨネーズ、青のり、鰹粉をかけてできあがり。