蒸し魚

蒸し魚

Description

炊飯器で作るヘルシーな魚料理のアクセントとして「食べるしょうが醤油」がぴったりです。

材料 (2人分)

さわら
2切れ
昆布3㎝
1枚
小さじ1/4
小さじ2
大さじ1
食べるしょうが醤油
大さじ2
炊飯器8分目位

作り方

1

水を鍋に入れ65℃になったら炊飯器に入れ保温する。

2

ジッパー付きビニール袋にさわら、昆布、塩、清酒、水を入れ空気を抜きながらしっかりしめる。

3

②を①に入れフタをしめて30分保温する。

4

炊飯器から袋を出しお皿に盛り付ける。

5

食べるしょうが醤油をかけたらできあがりです。

コツ・ポイント

炊飯器にいれる前のお湯の温度が低いと中まで熱が通らないので温度をきちんと確認してください。

このレシピの生い立ち

低温調理のヘルシーなメニューに合わせてみました。
レシピID : 6536331 公開日 : 20/11/26 更新日 : 20/11/26

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