筍の胡麻味噌炒め
moriwaki
作り方
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1
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たけのこは５mm程度の薄切りにする。
★は予め混ぜ合わせておく。
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2
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油を熱したフライパンで、たけのこに焼き色がつくまで炒める。
一度火を止め、合わせた★を加えて炒め合わせる。
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コツ・ポイント
手順②の時、火にかけたままだと全体に絡まる前に煮詰まってしまいます。心配なようなら水(もしくは酒)を少し足しても良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れられる野菜の副菜を考え中です。昔どこかで見かけたレシピを思い出しつつ、家族の好みにアレンジしました。
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