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220度にオーブンを予熱する。
玉ねぎを千切りに、ほうれん草を5cm幅に、ベーコンを1cm幅に切る。
バターを熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらベーコンとほうれん草も入れて炒め、塩胡椒で味付けをする。
パイシートを型に合わせて少し伸ばし、敷き詰める。
パイシートの上に具材を全て乗せる。
たまごを溶きほぐし、牛乳を入れてよく混ぜ、具材の上から流し入れる。
チーズたっぷり乗せる。
200度で20分焼いて完成!