豚バラ肉豆腐

木綿豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は３、４等分に切り、玉ねぎは１ｃｍの細切りにする。

白菜は茎の部分は２ｃｍのそぎ切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。しらたきは軽く下茹でしておく。

フライパンを熱して豚バラ肉を炒める。（油は不要）豚バラ肉から油が出てきたら、白菜・玉ネギ・しらたきを加え炒める。

味をしみ込ませるため、時々具材の上下を返す。

煮汁が半分程になったら火を止め、冷まして味をしみ込ませ、食べる直前に温めて皿に盛り付ければ完成。