鶏油deじゃこカリカリ&じゃこ鶏油の画像

Description

鶏皮×しらす干しで、
カリカリじゃこ&副産物じゃこ鶏油!
おつまみや具材にも。
オススメは両方使ってチャーハンです!

材料 (作りやすい量)

適量
鶏皮の1.5倍くらい

作り方

  1. 1

    【事前準備】
    むね肉等の場合、皮を外して食べやすい大きさに切る
    ※鶏肉本体は別の料理に~

  2. 2

    鶏皮を中火にかけ、油をにじみ出させる

  3. 3

    油が出てきたらしらす干しを入れ、弱火にしてカリカリになるまで加熱

  4. 4

    写真

    量が少ない時は端に寄せるとよいです

  5. 5

    写真

    出来たら、ザルなどを使い、油と具を分けたら完成

  6. 6

    写真

    副産物のじゃこ鶏油は、チャーハンとかに使えます!

  7. 7

    #じゃこ
    #しらす
    #鶏皮
    #鶏油
    #酒の肴
    #おつまみ
    #具材にも
    #鶏皮じゃこ

コツ・ポイント

鶏皮は単独で売ってるやつでもOKです
塩味はしらすのみなので足りない場合は、
生姜醤油などで食べてもうまいですよ!

このレシピの生い立ち

鶏皮としらすが冷蔵庫にあったのでやってみました
レシピID : 6539555 公開日 : 20/11/23 更新日 : 20/11/23

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