無限!ごま油白菜の画像

Description

さっぱりした白菜のパリポリ食感が、風味豊かな鰹節とごま油とマッチしてパクパク食べれます!
お酢でさっぱりした後味♪

材料

(下処理)
約500g
5g〜
(混ぜ合わせ)
ごま油
10ml
お酢
15ml
和風顆粒だし
4g
塩(最後の味を整える用)
適量

作り方

  1. 1

    (下処理)
    白菜を1cm弱の幅で千切りする。

  2. 2

    塩をよく揉み合わせ10〜15分程置き水分が出てきたら水気を軽くギュッと絞る。

  3. 3

    (混ぜ合わせ)
    白菜に、ごま油・お酢・和風顆粒だし・鰹節を加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後に塩で味を整えたら完成!

コツ・ポイント

塩を揉み合わた白菜の塩気を水洗いせずにそのまま軽く絞ることがポイント!
程よい塩気が入ります。
お好みで炒り胡麻を加えるのもオススメです!

このレシピの生い立ち

美味しく無限!白菜消費レシピです。直ぐに作れて作り置き出来ます!
レシピID : 6539918 公開日 : 20/11/23 更新日 : 20/11/23

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