大学ゴボウ

揚げ油は勿体ないので、省略。

材料 (一本分)

ゴボウ
1本
黒ゴマ
大さじ1?
適量
醤油
大さじ1?
大さじ1?

1

写真

ゴボウを洗い、包丁の背で皮を落とす。タテに2~4等分して、1cm以内の太さにしておく。


2

写真

フライパンにゴマ油を入れて点火。強火


3

写真

ゴボウを4cmくらいの長さに手でちぎる。フライパンに向けて、ちぎっては投げ、ちぎっては投げ・・・


4

写真

ゴボウに焼き色がついたら、黒ゴマ・醤油・みりんを入れる。

5

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強火のまま煮詰めて、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

そこにゴボウがあったから
レシピID : 65401 公開日 : 02/09/26 更新日 : 03/05/22

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