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超簡単！餃子の皮de紅芋タルト

超簡単！餃子の皮de紅芋タルトの画像

Description

タルト生地がなくても餃子の皮で、紅芋とアイスクリームとバターだけで超簡単にできます。優しい甘さで美味しいですよ。

材料 （12個分）

紅芋（パープルスイート使用）
約600g（皮を剥いた状態で）
バニラアイスクリーム
200mlを1個
バター
15g
餃子の皮
12枚

作り方

  1. 1

    写真

    皮を剥いた紅芋を2〜3cm角位に切って水にさらしアク抜きをする

  2. 2

    1を水から取り出し水が付いた状態で耐熱容器に入れ（※1）フタをするか軽くラップをして（※2）レンジ600wで3分加熱する

  3. 3

    2を混ぜてもう一度600wで3分加熱し、混ぜて2分加熱、混ぜて1分、箸がスッと通るまで加熱混ぜるを繰り返す（※3）

  4. 4

    3を熱いうちにバーミックス・ミンサーかマッシャーでつぶす。（裏ごしするとより滑らかに美味しさもアップすると思います）

  5. 5

    4にバニラアイスクリームとバターも入れて混ぜる（ご参考までに…スーパーカップ超バニラを使いました）

  6. 6

    写真

    5をホイップクリームの絞り袋に入れて餃子の皮に絞り出す

  7. 7

    写真

    絞り袋がなければ、少し厚手のビニール袋やジップロックの角を切って絞ってもOK！

  8. 8

    写真

    オーブントースター1000ｗ予熱なしで約5分（２回目以降予熱ありの場合は約4分）、餃子の皮がこんがり焼けるまで加熱する

  9. 9

    8の加熱時間は、機種によって違いますので焼き色を見ながら調整してください。
    取り出し時、火傷にお気を付けください

コツ・ポイント

（※1）水分がないと焦げやすいので、必ず水が付いた状態で加熱してください
（※2）ラップはふんわりかけて端を少し開けてください
（※3）加熱時間は様子を見ながら調整してください

このレシピの生い立ち

パープルスイートをたくさん購入したので、焼き芋だけでなく簡単に作れるスイーツを…と考えました。面倒な裏ごし工程を省きましたが、裏ごしするともっと滑らかで口当たりよく、美味しくできると思います。
レシピID : 6541375 公開日 : 20/11/24 更新日 : 20/11/24

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超簡単！餃子の皮de紅芋タルト
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