絶品☆タイ風レッドカレー

絶品☆タイ風レッドカレー

Description

タイカレーの中の一つである絶品☆タイ風レッドカレーです☆

材料 (4人前)

鶏もも肉
2枚
長ネギ
1本
ミニトマト
5個
細切りたけのこ
150g
長なす
3本
塩胡椒
少々
適量
▲レッドカレーペースト
50g
▲サラダ油
大さじ3
☆ココナッツミルク
400g
☆水
400mL
☆鶏ガラスープ
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩胡椒
少々
スイートバジル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に▲を入れ、香りが出るまで弱火で炒めます。

  2. 2

    写真

    1に適度な大きさに切った長ネギ、なすを入れ、絡めます。

  3. 3

    写真

    ☆、細切りたけのこを入れ、煮込み、塩胡椒をして酒に漬けてコンロで焼いた鶏肉を入れ、煮込み、半分に切ったトマトを入れます。

  4. 4

    写真

    皿に盛り付け、ちぎったバジルをかけて完成です☆

コツ・ポイント

スパイスを野菜とともに炒める事☆

このレシピの生い立ち

家の定番メニューです☆
レシピID : 6541420 公開日 : 20/11/24 更新日 : 20/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2021年11月13日

長ネギってところが良い!冬野菜の特売で大量にゲットした長ネギをおいしくたくさん頂くことができました!ありがとう

写真

2021年2月4日

初れぽ

バジルがあったので作ってみました。家族が喜んでくれました。

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