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大根は皮を剥き、千切りにして5分程冷たい水にさらして、よく水を切る
1の大根を富士山の形に器に盛り、油を切ったシーチキン、ゴマ、カイワレ、マヨネーズの順に積んでいく
最後にできる限り細く切った焼き海苔をのせる
食べる直前に器に取り分けて[わたしのお料理 きざみ玉ねぎ だし仕立て]をお好きなだけかけて召し上がれ