ローズマリーのドロップクッキー

ローズマリーのドロップクッキー

Description

ローズマリーの香りがさわやかなクッキーです。バターでなくオリーブオイルを使い、型抜きもしないのでとっても簡単です。

材料 (天板1枚分(直径4-5cmの物18枚位))

薄力粉
100g
砂糖
50g
1個
ローズマリー(生)みじん切り
大さじ山盛り1杯
ピーナッツみじん切り
40g

作り方

1

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。オーブンは180℃に余熱しておく。

2

ボールに砂糖と卵を入れて泡だて器でよく混ぜる。

3

2)にオリーブオイルを少しずつ入れて泡だて器でよく混ぜる。

4

3)に1)の粉を加えてヘラで混ぜ合わせる。

5

ローズマリー、ピーナッツも加えてさらに混ぜる。

6

天板にクッキングシートを敷き、5)の生地をスプーンで間隔をあけながらおとし、真ん中をスプーンの背で少し押さえる。

7

180℃のオーブンで約15~25分焼く。

コツ・ポイント

焼き時間は様子を見ながら加減してください。焼きあがった時少しやわらかくても、冷めるとカリっとします。

このレシピの生い立ち

花壇でどんどん増えるローズマリーを使いたくて。
レシピID : 654291 公開日 : 08/10/05 更新日 : 16/03/20

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