ご飯に合う！ごぼうと豚挽肉のピリ辛炒め

ごぼうの皮をむき、ささがきや斜めの
薄切りにして、酢水に浸してあくを抜きます。

ニラは食べやすい長さに切ります。

調味料を合わせておきます。

フライパンにごま油をひいて、豚ひき肉を中火で炒めます。色が変わったらごぼう、ニラを加え炒めます。