メイン★基本の手羽元と大根の煮物★簡単

メイン★基本の手羽元と大根の煮物★簡単

Description

手羽元が柔らかく、さっぱり汁まで飲める基本の煮物です
大根に鶏の旨味が最高にしみています♪

材料

手羽元
6本~8本
大根
5センチ
米油
大さじ1
☆酒☆きび砂糖☆お酢
各大さじ3
☆水
100cc
醤油
大さじ2
小さじ1

作り方

1

写真

大根は3等分したら真ん中を使う
お好きな量を使ってください

2

写真

薄く皮を剥いたら半月切りにする
皮を入れてもいいし、お味噌汁や炒め物に使ってもいい

3

写真

米油を熱し、手羽元を軽く焼く

4

写真

大根を加えて、鶏肉の旨味を大根にうつすように軽く焼く
☆の酒を入れたら☆きび砂糖、☆お酢☆お水を入れる

5

写真

アルミホイルをグシャグシャにして、広げて落し蓋
弱火にしましょう

6

写真

10分~12分したら醤油を加える
ニンニクチューブもお好みで入れてください

7

写真

醤油が煮たったらみりんを入れる
もう既に好みの甘さなら、みりんは減らしてください

8

写真

火を止めて出来上がり
一旦、火を止めて冷ますとその過程で味が染み込みます

コツ・ポイント

アルミホイルで煮るときは強火はダメです
肉が固くなります
お酢が多く見えますが、煮ると気になりません
お酢は肉質をふっくら柔らかくしてくれるので、必ず入れましょう!

このレシピの生い立ち

我が家で大人気のレシピです
玉子が無くても、大根がたくさん食べられてヘルシーな煮物が作りたくて!
レシピID : 6544033 公開日 : 20/11/26 更新日 : 20/11/26

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