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スペイン風ガーリックスープ

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Description

スペインのにんにくたっぷりスープ、ソパ・デ・アホ。オリーブオイルの香りと味わいで旨味が引き立ちます。

材料

にんにく
10片
固くなったパン
250g
ハム（できれば生ハム）
150g
卵
4個
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル
80ml
パプリカパウダー
15g
チキンスープ
1.5リットル
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくをスライスし、鍋に熱したオリーブオイルで弱火で炒めます。

  2. 2

    写真

    オイルににんにくの香りが映ったら、角切りしたハムとパプリカパウダーを加えて混ぜます。

  3. 3

    写真

    塩胡椒し、パンのスライスを投入。

  4. 4

    写真

    チキンスープを加え、パンが柔らかくなるまで弱火で煮ます。最後に卵を落としてよくかき混ぜます。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り、エクストラバージンオリーブオイルをひとかけして完成！

コツ・ポイント

固くなってしまったパンのリメイクにも！ビデオレシピはこちらです↓
https://youtu.be/Nd1efz97pFQ

このレシピの生い立ち

体がポカポカあったまるスペインのスープをご紹介しました。
レシピID : 6544157 公開日 : 20/11/26 更新日 : 20/11/26

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