ササミとブロッコリーのペペロンチーノ

ササミとブロッコリーのペペロンチーノ

Description

低糖質&高タンパクの組み合わせ
ガッツリ食べ応えのあるおかずレシピ

材料

ブロッコリー
約200g
ササミ
2〜3本
大さじ1杯
1本
鶏ガラスープの素
大さじ1杯弱
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは冷凍のものでも構いませんが生のものを使うなら下茹では固めにあげましょう

  2. 2

    写真

    ブロッコリーを食べやすい大きさにカット
    冷凍の場合は解凍後大きさはそのままで

  3. 3

    写真

    ササミは一口サイズにカット

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクを炒めます

  5. 5

    写真

    香りが立ってきたらササミと砕いた鷹の爪を投入
    ここから早いです

  6. 6

    写真

    ササミの表面の色が変わってきたらすぐにブロッコリーを加えます

  7. 7

    写真

    鶏ガラスープの素、酒を加えて炒め合わせます
    強火でガツガツ炒め合わせます

  8. 8

    写真

    汁気が飛んだら完成

コツ・ポイント

・ブロッコリーは生のものを使う場合は下茹では固茹でで
・冷凍の場合は解凍後使う
・ササミとブロッコリーを加えるのはほぼ同時くらいでも大丈夫です
・ササミが火が通りやすいのでガツガツ炒めましょう

このレシピの生い立ち

ブロッコリーレシピ
レシピID : 6544283 公開日 : 20/11/26 更新日 : 20/11/26

このレシピの作者

藤井21
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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