♥♡簡単♪絶品♪クリームコロッケ♥♡

♥♡簡単♪絶品♪クリームコロッケ♥♡
面倒なホワイトソース作りも簡単♪
しっとりクリーミー♪とにかく、絶品!
クリームコロッケは絶対コレ( ^ω^)♥♡

材料 (約10個分)

鶏肉やエビ
100g~200g
大1
☆小麦粉
80g
☆牛乳
450cc
☆バター
60g
★(小麦粉 卵 パン粉)
フライの衣用

1

鶏肉、又はエビを一口大に切り、油で炒めて塩コショウ。
更に酒大1をふりかけ蓋をして蒸し焼き
(お皿に出しておく)

2

同じフライパンでソース作り♪

ボウルに牛乳とコンソメ(刻んだもの)をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。

3

2のボウルに小麦粉をふるい入れて更によく混ぜる

4

フライパンにバターを入れて沸騰させて(必ず沸騰させて下さい)ボウルの材料を全部入れ、木ベラで混ぜながら煮立たせる

5

固まってきたら、木ベラで手早く混ぜてなじませて火を止める

6

5のソースに1の材料を入れて混ぜる
↓  ↓  ↓

これを十分に冷ましておく

7

冷めたら好きな形に丸めて、小麦粉→卵→パン粉の順に付けて中火で揚げる♪
(全て火が通ってるので軽く揚げるだけでOK)

コツ・ポイント

6の状態で十分に冷ましてください。じゃないと・・・破裂します(o´艸`)

丸める時は手に油をつけるとくっつきにくいですよ☆

材料はお好きなもので作って下さいね( ^ω^)♥♡
肉でも魚介でも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

昔料理教室で習って、少しアレンジ。以来ずっとこの作り方です♪

牛乳を50cc生クリームにしても美味しいです。

ちなみに、今回はマーガリンと低脂肪牛乳で作ったけど十分美味しかったです♪
レシピID : 654470 公開日 : 08/09/27 更新日 : 09/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

390 (363人)

18/04/04

写真

マッシュポテトとカニカマを入れて!クリーミーで美味しかったです!

こたろmama

マッシュポテト!良いですね~♪ありがとうございます。

18/02/03

写真

爆発せず美味しくできました♫ありがとう!

mac515

綺麗なコロッケたちが❤ありがとうございました。

17/11/03

写真

旦那のお誕生日に毎年リクエストもらいます(^o^)

samenori

大切な日に作って頂きうれしいです❤

17/10/27

写真

少し爆発したのもありましたが…美味しかったです(*^o^*)!

タイガーりり

爆発してもおいしいですよね(笑)ありがとうございます^^

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★はむ★ 2010年07月01日 12:19
えりんごTさん☆

コロッケ作って頂けて嬉しいです( ^ω^)♥♡
私もいつも多く作って冷凍します♪
簡単に作れるって、やっぱり最強ですよね(笑)

またよかったら作ってみてくださいね(o´艸`)
Profile 剛希まま 2010年07月27日 15:56
★はむ★さんこんにちは!

いきなりですが私は文化女子大学に通う4年の浜田というものです。
今大学の卒業制作で本を製作しています。
私はクックパッドについての本を製作していて、その本にレシピを載せようと考えています。
そこで是非★はむ★さんのこのクリームコロッケのレシピを本に載せたいのですが、、、どうでしょうか?

コロッケはよく作りますがクリームコロッケは難しいと思い、いつも避けていました。ですがこのレシピを見つけて簡単に作れそうなので挑戦しつつ本にも載せたいと思っています!
Profile 剛希まま 2010年07月27日 16:01
間違えて打ち途中でコメントしてしまったので続きです。

お返事待っています!
よろしくお願いします。

剛希ままこと浜田春香

★はむ★ 2010年07月27日 17:35
剛希まま様

初めまして!コメントありがとうございます☆
卒業制作本ですか~♪素敵ですね♪
良ければぜひとも載せてください(^-^)

このコロッケは本当に誰でも簡単に作れるので、今までのクリームコロッケの概念が飛ぶと思います(笑)

本楽しみです♪ぜひ見たいです(^O^)☆
卒業制作、頑張って下さいね!
Profile 剛希まま 2010年07月28日 13:03
★はむ★さん、早速のお返事ありがとうございます

承諾うれしいです!
レシピ載させていただきます!
作るの楽しみです★

ありがとうございました!
★はむ★ 2010年07月28日 13:49
剛希まま様

はい(^-^)楽しみにしてます♪
Profile monakomochi 2010年10月06日 22:30
ずっと作りたくてやっと作ったのですが、生クリーム200も入れてしまいました・・・(牛乳250)。くどくなっちゃうでしょうか・・・おすそわけ予定だったからショック・・・明日揚げるんですが。
★はむ★ 2010年10月06日 23:25
>monakomochiさま

作って頂けてうれしいです!

今回は生クリームで作られたんですね。
私が料理教室で教わった時は生クリームと牛乳半々でしたので、生クリーム200ccでも少し濃厚になる位だと思います。(ただ、作った事はないので完全な味はわからないのですが・・・)後は中の具にもよるかもです。

揚げた後少し食べられて見ると良いかもですね(>-<)

あまりお役に立てるコメントじゃなくてすみません。

また良かったら感想教えて下さい!
Profile monakomochi 2010年10月08日 06:25
料理教室で半々だったとは・・・どのレシピをみても牛乳メインだったので安心しました。食べたら濃厚クリーミーで旦那大絶賛です!1個で十分って感じのカロリーを感じさせる味でした(笑)次はちゃんと生クリーム少なくします!あとでつくれぽ投稿しますね!
★はむ★ 2010年10月09日 00:08
monakamochiさん★

濃厚な仕上がりになって良かったです(^-^)
れぽありがとうございました(^v^)