金柑酒

金柑酒

Description

1ヶ月程で飲み頃に。炭酸割りや寒い日のお湯割りがおすすめです。3ヶ月程熟成させるとより美味しくなります。

作り方

1

瓶はきれいに洗い,大きめの鍋に浸けます。水からお湯を沸かし,1~2分程度煮沸します。瓶を取り出し,しっかり乾燥させます。

2

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金柑は流水で洗い,しっかり乾かします。へたがついている場合は,爪楊枝などを使い取り除きます。

3

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金柑と氷砂糖を交互に入れ,焼酎を静かに注ぎます。

コツ・ポイント

金柑はできるだけ傷のないものが良いです。緑の部分があっても,浸けてる間にきれいな黄色になりました。

このレシピの生い立ち

実家に毎年沢山の金柑が実るので,初めて金柑酒にしてみました。
レシピID : 6546723 公開日 : 20/11/29 更新日 : 21/01/24

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1 (1人)

2021/04/11

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仕込みました(^-^)飲むのが楽しみです☆

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