海外でも: 栗ゴロゴロもちもちごはん

栗は一晩以上、水に浸けておきます

包丁をまずお尻部分に入れて、栗を回し遠ざける感じで外側を剥き、さらに包丁で薄く渋皮を剥きます

水に浸けておきます。三合だきの炊飯器だと2合で12-15粒くらい。表面カバーできるだけ入れて大丈夫。

酒、みりん、塩を入れたら水を二合の目盛りまで入れます。

表面に栗を並べて、出汁昆布を乗せ、一晩(あるいは半日？)待って、炊飯器

ふっくら綺麗に炊き上がります。