かんたんおいしいミートソース

かんたんおいしいミートソース

Description

多分普通に旨いミートソースです。簡単で美味しいので是非。

材料 (わりと多め)

サラダ油
25cc
バター
30g
合挽肉
50g
玉葱(微塵切)
50g
人参(微塵切)
50g
セロリ(微塵切)
50g
生椎茸(微塵切)
50g
ホールトマトorカットトマト
2缶(800〜900g)
2〜3枚
塩・胡椒・砂糖
適量
ケチャップ
適量

作り方

1

ホールトマトやカットトマトの缶詰は刻まなくても平気です。煮るときに木べらでぶしぶし潰せばいいです。

2

鍋にサラダ油を入れて火にかけ、大蒜を薄茶色になるまで炒める。でも香りが出ていればそれで問題ないかも。

3

写真

鍋に合挽肉を入れて炒め、更にバター、玉葱、人参、セロリ、生椎茸も加えて炒める。

4

野菜全部がしんなりとして来たら、トマトピューレ、トマト缶詰、ローリエ、コンソメキューブ、砂糖を加え、40分くらい煮込む。

5

煮込みの途中、焦げ付かないように木べらで静かに掻き混ぜる。

6

写真

味を見ながらケチャップを少し入れる。仕上げに塩胡椒で味を整える。いまいちパッとしないのが塩で味が締まるみたい。

7

※そのまま食べてもいいけれども、うちは一応保温調理器具にぶち込んで暫く放置しています。

8

※うちは小分けにしてジップ袋で冷凍保存してます。まぁ早めにお使い下さい。

コツ・ポイント

只管微塵切りして只管煮込む。だけ!!

このレシピの生い立ち

むかーし昔おかんの知人が教えてくれたレシピを改良。いつもこれで作っています。
レシピID : 6547442 公開日 : 20/11/29 更新日 : 20/12/01

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