手ごねなしタッパで作る簡単クグロフ

手ごねなしタッパで作る簡単クグロフ

Description

YouTuberの「やさいのひ」さんのタッパで作るシリーズを参考にして捏ねないのに簡単にパンが作れます

材料 (クグロフ型14センチ2個)

熱湯
100g
300g
砂糖
30g
ドライイースト
6g
5g
50g(1個)
溶かし無塩バター
60g
ドライフルーツ
150g
型に塗る油
適量
スライスアーモンド
適量
ドライフルーツを漬けたラム酒
80g
粉砂糖
大さじ2

作り方

1

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生クリームと熱湯を混ぜる

2

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粉類に①を入れカードで混ぜる
卵も混ぜる

3

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粉っぽさがなくなったら溶かしバターを入れてさらに混ぜる

4

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水分を切ったドライフルーツを混ぜる
均等に混ざったらタッパの真ん中にまとめる

5

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生地が入ったタッパに蓋をして大きめのタッパに熱湯を入れその中に生地入りのタッパを浮かべて一時発酵する

6

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タオルなどで暖かさを保ちながら、大きさが倍になるまで発酵させる(60分〜90分)

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大きさが倍になったら粉を振り2等分して丸める

8

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クグロフ型に油を塗り底にスライスアーモンドを入れておく

9

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生地の真ん中に穴を開けてドーナツ型にしクグロフ型に埋め込み、乾いたタオルを掛け縁まで大きくなるまで二次発酵する

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170℃で予熱
170℃30分〜40分焼く

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熱いうちに出して表面をドライフルーツを漬けていたラム酒をハケで塗る

12

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表面がラム酒でしっとりしたら粗熱をとり、冷めたら粉砂糖でおめかし

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常温で3日保存可能
冷蔵庫や冷凍庫でも保存できます

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クグロフ型が無ければパウンド型でも作れます

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フワフワモチモチの弾力ある生地です

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プレゼントに最適です

コツ・ポイント

ドライフルーツはあらかじめラム酒で1週間ほど漬け込んでおいたものを使ってください
バターはそのままだと固くて混ぜにくいのて、レンジで30秒温めておき混ぜるようにしました

このレシピの生い立ち

クリスマスも近いのでプレゼント用に作ってみました
元のレシピを自分なりに改良しています
レシピID : 6547667 公開日 : 20/11/29 更新日 : 20/12/13

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