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隼人瓜は4等分にし種を取り、5ミリ位の厚さに切る。厚揚げも同様に切る
豚ばら肉は一口大に切る
フライパンを熱し豚ばら肉を炒め、瓜と厚揚げも加え炒める。火が通ったら塩と鰹だしを加え味を整える。
火を強火にしたら溶き卵を回し入れ火が通ったら出来上がり!