【スペイン料理】基本のトマトピューレ

【スペイン料理】基本のトマトピューレ

Description

'13.9.24話題入り♡ スペイン料理に多用されるスペイン風トマトピューレの作り方、自分用覚書です♪

材料 (作りやすい分量)

完熟トマト
1kg
小さじ1
小さじ1/2
コショウ
適量
砂糖
小さじ1

作り方

1

トマトは出来れば湯向きして乱切り、ニンニクはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出し、[1]のトマトを炒める。

3

トマトの形が無くなってきたらオレガノ、塩、コショウ、砂糖を加えて煮詰める

コツ・ポイント

特にありません。面倒ならトマト湯剥きせずにそのまま投入してもOK! 後はお好みでタバスコや鷹の爪などを加えても……(*'ー'*)

このレシピの生い立ち

スペイン料理で多用されるトマトソースの最も基本的なレシピです。パスタに絡めたり、ピザソースとして利用しても(*'ー'*)
レシピID : 654779 公開日 : 08/10/05 更新日 : 13/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

14/08/07

写真

ピーマン肉詰めのソースに、残りは冷凍保存。絶品で感激です♪

XLR250R

嬉しいコメントありがとうございます!冷凍便利ですよね♪

14/06/24

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鍋から失礼します(^^)オレガノの香りが良いですね♪レシピ感謝!

ソウくんママ

お試し有難うございます!この後どんなお料理に変身したかな…?

13/09/16

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とってもフルーティでぐっと!パスタにかけて頂きました。

白鷺京城

嬉しいコメント有難うございます♪パスタも美味しそうですね♡

13/08/07

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庭で加工用のトマトを収穫したので作りました。奥深い味で美味。

ajisaibito

自家製トマトなら更に美味しいでしょうね!良い色♡お試し大感謝