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寒い時期には簡単で温まるポトフを～

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Description

寒い時期にほっこり温まって野菜も食べれる一品です。

材料 （2人分）

キャベツ
1/4個
人参
1本
蕪
小2個
玉葱
大1/2個
じゃがいも
小2個
エリンギ
2本
ブロックベーコン
4枚
ウィンナー
6本
コンソメ(粒状)
大さじ3/4
塩、胡椒
少々
油
少々

作り方

  1. 1

    キャベツ、人参、蕪、玉葱、じゃがいも、エリンギを一口サイズより大きめに切る。

  2. 2

    ブロックベーコンを5mm厚くらいに切る。

  3. 3

    少量の油でベーコン、ウィンナーを焼き目が付くまで焼く。

  4. 4

    ベーコン、ウィンナー、人参、玉ねぎ、じゃがいも、エリンギを鍋に入れて、ひたひたになるくらいにコンソメと水を入れる。

  5. 5

    上に蕪を乗せ、蓋をするようにキャベツを被せたら、蓋をして火にかける。沸騰したら、弱火にして20分煮込む。

  6. 6

    塩、胡椒で味を整えたら出来上がり！

コツ・ポイント

硬い野菜は底の方に入れて煮込むと、柔らかくなります。
じゃがいもや蕪、エリンギの代わりに里芋、大根、しめじなど他の野菜でもOKです。写真は里芋を使用してます。

このレシピの生い立ち

メジャーな料理なので、特にありません。
レシピID : 6549105 公開日 : 20/11/30 更新日 : 20/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年1月21日
写真
misono117
美味しく出来ました。レシピありがとうございます。
2020年12月25日
写真
ささらんらん
美味しくできました！お野菜たっぷりで♪
#かんたんヘルシー
2020年12月7日
初れぽ
写真
クックケンゴ
美味しく出来ました！ご馳走さま☆
#じゃがいも #ポトフ
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しょうキッチン
寒い時期には簡単で温まるポトフを～
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