りんごカスタードタルト
mitsuha☆
作り方
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1
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バターと卵は室温に戻しておく。
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2
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泡立て器でバターをなめらかになるまで混ぜる
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3
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②に砂糖を3回に分けて入れ、都度混ぜる
卵黄も加えてよく混ぜる
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4
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③にふるった薄力粉を3回に分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
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5
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生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる
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6
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*カスタードクリームを作る
牛乳、卵、砂糖を鍋に入れよく混ぜる
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7
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混ぜながら弱火で加熱する
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8
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熱が通ってとろみがついてきたら、ふるった薄力粉を入れてよく混ぜる
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9
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バニラエッセンスを数滴投入
冷めると固まるのでゆるくて大丈夫
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10
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*タルトを焼く
オーブンを180℃に予熱する
冷蔵庫から出した生地をラップに挟んだまま綿棒で厚さ1cmに延ばす
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11
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バターを塗ったタルト型に被せ指で隅まで押さえる
余りはナイフで切り取る
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13
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タルトが焼き上がり粗熱が取れたら
カスタードクリームを乗せて表面をならす
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14
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よく洗ったりんごを皮付きのまま薄切りにして
タルトに綺麗に並べていく
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16
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焼きあがったらオーブンから出し網の上で冷ます
冷めてから型をはずす
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
りんごとカスタードの組み合わせが大好きで。
生のりんごでタルトを作りたかったです。
生のりんごでタルトを作りたかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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