水菜de焼きそば

水菜de焼きそば

Description

さっぱりとサラダ感覚の焼きそばです!舞茸の旨味と水菜の苦味がいい感じにまとまってくれました!

材料 (一人分)

中華麺
一人前
水菜
お好みの量
冷凍ハンバーグ(小)
1つ
舞茸
1パック
しお・こしょう
少々
大さじ1
小さじ2
粗挽き胡椒
お好みで
大さじ1

作り方

1

焼きそばはレンジで1分かけ、ほぐし、お湯にくぐらせて余計な油を落としておく

2

水菜は洗って5センチに、舞茸は洗わず一口大に、ハンバーグは1センチ棒切りに切っておく

3

フライパンにごま油を熱し、水菜の茎、ハンバーグ、舞茸を炒め、塩コショウを加えたら、水菜が少ししんなりするまで炒める。

4

焼きそばを加え、1分ほど炒めたら、めんつゆを入れ混ぜ合わせる。

5

皿に盛付け、水菜の葉を乗せ、レモン汁を回しかける。

6

最後に粗挽き胡椒をかけたら、完成です!

7

パスタにするなら、鶏ガラスープを100ml加えてスープパスタにしたい!(願望)

コツ・ポイント

水菜は火を通しすぎない方が独特の苦味を感じられて美味しいです!

このレシピの生い立ち

パスタにしようと思ったらパスタがかなかった…泣 なら焼きそばでいいかと笑
レシピID : 6549727 公開日 : 20/12/01 更新日 : 20/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」