平日でも気にせず食べようさっぱり餃子！

バジルを電子レンジで2分半加熱し乾燥バジルにし、しょうがはおろして汁だけ使う。

キャベツ、玉ねぎ、レモンをみじん切りにし、キャベツは塩を振って揉み込み、水分を取る。玉ねぎは片栗粉をふりかける。

レモン汁に砂糖を加え、よく溶かす。

更に、残りの材料①と②を加えよく混ぜる。バジルは手でクシャッと揉み加える。

餃子の皮に⑤を載せ、ひだを作りながら包む。

お湯を沸かしておく。

餃子の底に少し色が付いたら、油はねに気をつけながら⑧を加え、蓋をして強火で蒸し焼きにする。

フライパンの水が無くなったら、中火にして最後にオリーブオイルを少量かけ、完成。