白ねぎ酢で♪まろやかやみつき和風ピクルス

白ねぎ酢で♪まろやかやみつき和風ピクルス

Description

消費、保存、常備に♪
田中農場の特製まろやか酢と、トマト・きゅうりなどの野菜で「カラフル野菜の即席ピクルス」の完成です!

材料 (4人分)

白ねぎ(白い部分)
1本
きゅうり
1本
大根
4~5cm
にんじん
2~3cm
ミニトマト
8個
ピクルス液
 白ねぎ酢
200ml
 水
180ml
 砂糖
大さじ3
 だしパック(袋から出して)
1パック

作り方

1

写真

ピクルス液を作ります。(★)ピクルス液の材料をすべて小鍋に入れて、煮立ったら火を止めます。

2

写真

白ねぎ(白い部分)は4cm程度の小口切りに、きゅうりは乱切りに、だいこんとにんじんはいちょう切りにします。

3

ミニトマトは軽く洗っておきます。

4

写真

煮沸消毒した保存容器に2.と3.の野菜を入れ、1.のピクルス液を注ぎ入れます。

5

写真

5時間~8時間程度置いたら食べごろ!

コツ・ポイント

最初はぎゅうぎゅうでピクルス液になじんでいない部分もありますが、時間がたつと野菜から水分が抜け、ピクルス液に浸っていきます◎
気になる方は、たまに保存ビンをふって上下を入れ替えるなどすると早く全体が漬かります♪

このレシピの生い立ち

短い時間で簡単にできる、お手軽ピクルスです!
トマト、ニンジン、きゅうりなど色とりどりの野菜を使うと、カラフルで見た目も華やかになりますね♪
レシピID : 6549974 公開日 : 20/12/01 更新日 : 20/12/01

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