米良糸巻き大根切り干しのおやき

1. 1

   もちが少し柔らかくなるまで水につけておきます。米良糸巻き大根切り干しも水で戻しておきます。

2. 2

   ①を包丁で１㎝の細切りにし、小松菜も5㎝幅にカット。
   米良糸巻き大根切り干しはしっかり絞り水を切っておきます。

3. 3

   ボウルに②と片栗粉・ミックスチーズ・塩を入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンに油をひき、③を平らに広げて蓋をし、中弱火で蒸し焼きにします。
   （約１０分）

5. 5

   生地がしんなりしてきたら生地の周りを崩れないように成型し、生地を返して反対も焼いていきます。

6. 6

   （ニラソース）
   ニラは0.5㎝幅にカットし、にんにくと生姜すりおろしします。

7. 7

   ⑤としょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜ合わせればソースの完成です。
   お好みでおやきにかけてお召し上がりください★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち