ネギたっぷり！牡蠣ぷりぷり！牡蠣すき焼き

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   牡蠣の剥き身を用意して、下処理をします
   ・塩でサッと揉み洗いし、真水で汚れを洗い流す。
   

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   すき焼きのベースになる「割した」を用意しましょう。
   ・酒、ミリン、醤油、きび糖を合わせます
   

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   ネギを大胆に切りましょう。

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   割下を鍋に入れ火にかけます。沸いたら牡蠣とネギを入れてサッと火が通れば完成です。

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   卵をといて召し上がれ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち