ジャージャー麺

冷蔵庫に残っていたうどんを使って、ジャージャー麺を作りました。
ありきたりかもしれませんが。。。。

材料 (2人分)

ナス
半分
人参
半分
挽肉
適量
適量
適量
味噌
大さじ1.5
大さじ2
砂糖
大さじ2
適量
適量
うどん
2玉

1

ナスを細かく切っておく。人参はみじん切りし、レンジで1分チンしておく。

2

挽肉をみじん切りした生姜とにんにく、ごま油でいため、ピンクが茶色に大半変わったところでなすと人参を加えてさらに炒める。

3

2に、みそ、みりん、砂糖を加え、かきまわせ、さらに水を4分の3カップ入れる。

4

あわ立ってきた所で、少量の水で溶かした片栗粉を入れてとろみをつける。

5

うどんにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 65512 公開日 : 02/09/27 更新日 : 02/09/27

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