なんちゃってドライカレー

ごはんはある、野菜も少し残ってる、、、でも作る時間がないわ~!というときに。

材料 (2人分)

たまねぎ(またはセロリ)
1~2コ(セロリは1本)
なす
1つ
ピーマン
1つ
その他お好きな野菜
適宜
(ひき肉)
150g
適宜(市販カレールゥは1かけら)
ケチャップ
大さじ2
適宜
胡椒
適宜
こぶ茶の粉
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

1

野菜はすべてフードプロセッサーみじん切りに。オリーブオイルを熱したフライパンに、それらを入れて、じっくりしんなりするまで炒めます。

2

ケチャップ、カレーパウダーを加えてよく混ぜ合わせ、塩、胡椒、こぶ茶の粉、しょうゆで味を調えて、できあがり。

3

コツ・ポイント

ひき肉なしなら、ヘルシーなベジタリアン・ドライカレー。ありなら、味にコクが出て、ちょっとリッチなテイストに!

このレシピの生い立ち

本当の作り方も知らないのに、ドライカレーがむちゃくちゃ食べたくなっちゃって、適当に作ってみただけなんです。
レシピID : 65518 公開日 : 02/09/27 更新日 : 06/10/26

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