煮豆のお団子の画像

Description

昔のお菓子の本を お手本に 形を作りました。
作ってすぐに食べるおやつ(^-^)

材料 (3~4人分)

50g
40〜45ml
豆の甘煮
50g位

作り方

  1. 1

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    上新粉に 水を少しずつ加え 耳たぶ位の 柔らかさに練り 直径2cm位に丸め まん中を 指で押さえて少し平らにする。

  2. 2

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    沸騰した湯で①のお団子を茹で 浮いてきたら更に1~2分茹でて 水にとり ザルに上げて水を切る。

  3. 3

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    豆の甘煮を裏ごして、そのまま②のお団子に 乗せる。

  4. 4

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  5. 5

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コツ・ポイント

※時間がたつと固くなるので作ってすぐに食べるおやつ(^-^)
※大豆系(黒豆煮など)よりも デンプンが多い豆の方が上手に出来る。今回は 白花豆、金時豆、エンドウ豆。
※白玉団子など 他の お団子でもOK♡

このレシピの生い立ち

市販の三色煮豆が しっかり甘かったので お団子に乗せました。
昭和の本に載っていた お団子が可愛かったので形を参考にしました♡
レシピID : 6551981 公開日 : 20/12/03 更新日 : 23/12/20

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