時短・10分でできる!里芋の肉みそ炒め

時短・10分でできる!里芋の肉みそ炒め

Description

さといもの水煮とひき肉で。すぐにできちゃう簡単おかずです~

材料 (3~4人分)

里芋(水煮)
1袋
豚ひき肉
1パック(100~150g位)
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ2
大さじ1

作り方

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今回は業務スーパーに売っている里芋の水煮を使いました~(500g・税抜298円)

2

里芋は食べやすい大きさに切って、電子レンジで1~2分温める(ラップ不要)

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フライパンにごま油を入れて熱し、里芋を入れたら表面を焼く感じで炒めていく。
ひき肉も加えてさらに炒める(油跳ね注意!)

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ひき肉に火が通ったら、砂糖、しょうが、味噌、みりんを入れて全体的になじませる

5

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青ネギを散らしてできあがりー

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塩気や甘みの加減はお好みで調整してください

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もちろん生の里芋のでも作れます!
里芋はよく洗って、頭とお尻部分を少しカットしたら、真ん中に包丁の刃をぐるりと入れて…

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耐熱容器に入れて、水を少し入れたら電子レンジでチン

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楊枝がすーっと通ればできあがり

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皮がペロンとむけますよ~

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ここからカットして使ってください。
里芋の種類によっては崩れやすいので、大きめにカットすると形が残ります

コツ・ポイント

最初に表面を焼いて固めてあげると崩れにくいような気がします。
お芋が崩れてもおいしいですよー
里芋ではなく厚揚げで作ってもおいしいです!(こちらの方がよく作る・笑)

このレシピの生い立ち

なんとなくおかずがさびしい…
そんな時、冷蔵庫に里芋の水煮を発見したので、豚のひき肉と一緒に甘味噌炒めにしてみました。
甘いので子供が喜んで食べてくれます。簡単に一品できてボリュームもあるので便利ですよ~
私はしょうがたっぷり入れちゃいます
レシピID : 6551986 公開日 : 20/12/03 更新日 : 20/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/05/12

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冷凍しておいた里芋使いました。肉味噌めっちゃ美味しかったです!ご飯進みます!!

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里芋の消化に良かったです!またリピします!

にーにやー

2020/12/10

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ほんとに すぐにできました!甘めの味噌で食べるさといもも美味しい!

ねこここーん