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豚バラを一口大に切る。大根は輪切りにして半分に。切り方はお任せ。面取りをしてもいい。
肉を炒め、色が変わったら大根も少し炒める。調味料をいれ少し煮詰めて、水を入れさらに煮る。
煮立ってきたら落し蓋をする。20分程で大根が軟らかくなったらおしまい。途中味見をしてください。
その間に茹でておいた春菊を添える。