オクラと湯葉のトロ煮

オクラと湯葉のトロ煮
冷ました方が美味しいです。

材料 (2人分)

板湯葉
2枚
オクラ
10本
100cc
大匙1
小匙1/2
大匙1/2
柑橘系の皮

1

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板湯葉は水で戻す。

2

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だし汁と調味料を合わせ、適度な大きさにカットした湯葉を煮る。

3

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オクラは塩もみして輪切りにする。

4

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5~分ほど煮た湯葉に、オクラを加えサッと火を通す。味を調えて器に盛り、柑橘系の皮をすり下ろし散らす。

コツ・ポイント

板湯葉が折れてしまった時などに丁度良い。

このレシピの生い立ち

レシピID : 65548 公開日 : 02/09/27 更新日 : 02/09/27

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