生姜大量消費!!生姜の佃煮の画像

Description

お隣の人に生姜を大量に頂いちゃった!
そんな時、全てこの料理にしてしまいましょう。
余すことなく食べられます。

材料

生姜
150g
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2
鷲掴み
大さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

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    まず、生姜を綺麗に洗い一口サイズ程度に切ります。

  2. 2

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    次にそれを、文明の利器にかけます。

    みじん切り状態になればOKです。

  3. 3

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    材料の醤油、みりん、酒、砂糖を合わせておきます。

  4. 4

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    みじん切りにした生姜をサラダ油で炒めます。(弱火で4分程度)
    生姜の香りが出てくればだいたいいい感じです。

  5. 5

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    次に、鰹節と白ゴマを加えます。
    この二つで旨さが変わります。好みを見つけてください。
    私の好みは材料欄に記しておきます。

  6. 6

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    鰹節と白ゴマがある程度混ざれば
    「3」で合わせておいた調味料を加えて汁気が無くなるまで水分を飛ばして下さい。(中火)

  7. 7

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    汁気が無くなれば完成です。
    冷蔵庫で冷やしてからの方が味がしっかりして良いと思います。

  8. 8

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    ご飯との相性は最高です。

    もはやこれがないと生きていけなくなるでしょう。

コツ・ポイント

皮は取り除くと、シャキシャキと歯触りが良くなります。手間と好みで判断してください。

このレシピの生い立ち

生姜を大量に頂きなんとか消費をと色々探してたどり着いたのがこれです。
レシピID : 6555078 公開日 : 20/12/05 更新日 : 20/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (25人)
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さっちん55
新鮮な生姜がたくさん手に入ったので。香り高くてご飯が止まりません。すりごまでも美味しくできました。
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料理初心者☆☆
生姜が大量に手に入ったので♪いざ作りはじめたが鰹節も胡麻も見つからず、焼き海苔としめじを入れてみましたが美味しくて最高でした!
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スチニャン
大量消費レシピありがとうございます♩♩おいしく、ごはんにのせて食べるのが楽しみです(^o^)
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ごま好きせんベー
しいたけも入れてかさまししました。美味しい(o^^o)