リンゴたっぷり!アップルケーキ

リンゴたっぷり!アップルケーキ

Description

リンゴをたっぷり使ったケーキです。焼きたてはふんわり。時間をおくとしっとりします。

材料 (15㎝型)

リンゴ
中3個
 
1個
ひとつまみ
砂糖
20g
50cc
とかしバター
12g
薄力粉
40g
1/2個分
シナモン
適量
粉砂糖
適量
 

作り方

1

リンゴは皮をむき、スライサーで薄くする。ピーラーや包丁で薄くしてもOK。
バターを湯煎でとかしておく。

2

卵と塩、砂糖をホイッパーで撹拌する。

3

②に豆乳ととかしバターを入れてまた撹拌する。

4

③に薄力粉を2回に分けて入れて、都度撹拌。べーキングパウダー、レモン汁を入れてまた撹拌する。

5

④にリンゴを入れてへらでさっくり混ぜる

6

型に入れて、茶漉しで粉砂糖を振りかけ、180℃に予熱したオーブンで30分焼きスイッチを切って庫内に10分おく。

7

写真

切り分けて、好みでシナモンをふりかけて頂く。

コツ・ポイント

リンゴたっぷりです。ちょっと多い?と思うくらいでもしっとり美味しくできます。薄力粉を少なく、リンゴたっぷり!

このレシピの生い立ち

しなびたリンゴの救済に。粉を最小限にしたケーキにしたくて。
レシピID : 6555130 公開日 : 20/12/06 更新日 : 20/12/06

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りんごの甘味が生かされてとても美味しかったです!小麦粉よりりんごが多くて、なんかヘルシーな感じがしました笑

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写真

リンゴ消費には良いレシピです。

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