ヨウサマの減塩サーモンのタルタルソース
Description
dancyu夏号の特別版に掲載されたものを私流にアレンジしました。クリパメニューの予行練習です。
材料
(1人前)
1切
キャベツざく切り
20g
☆タルタルソース/茹で卵
1/2個
☆玉ねぎのみじん切り(業務スーパーの冷凍使用)
大さじ1
☆バジルパスタソース・マスタード・黒オリーブの輪切り(瓶詰め)
各小さじ1
☆ニンニクチューブ・黒胡椒
各小さじ1/2
☆マヨネーズ・クリームチーズ
各大さじ2
作り方
コツ・ポイント
タルタルソースは玉ねぎの水分、茹で卵が溶けるのでクリームチーズでブロックする。黒オリーブ、黒胡椒でソースを引き締める。
このレシピの生い立ち
サーモンムニエルの添え物は素人は迷いますが、私はdancyuにキャベツを敷いてたのでアイデア拝借しました。
タルタルソースは私が健康な時に、飲み歩いた店の良いとこどりしてます。
1日1600カロリー6g 1食533カロリー塩分2gです。
タルタルソースは私が健康な時に、飲み歩いた店の良いとこどりしてます。
1日1600カロリー6g 1食533カロリー塩分2gです。