トロトロの茄子丼

トロトロの茄子丼
サイコロ状に切った茄子なのでさっと炒めるだけでトロトロになります。

材料 (たっぷり2人分)

茄子
大1本or小2本
豚肉
120g
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1/2
鶏がらスープのもと
小さじ1
150cc
少量
大さじ1
ごはん
2膳

1

茄子は5~7mm角のサイコロ状に、豚肉は細かく切る。

2

フライパンに油(分量外)を大さじ1熱して豚肉を炒める。
軽く炒めたところでナスを加えさらに炒める。

3

◎の調味料を上から順に加え、フツフツしてきたら大さじ2の水(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れよく混ぜ合わせる。

4

ごはんにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は挽肉でもOKです。
茄子は大きめのサイコロ状に切った場合や乱切りにした場合にはトロトロにするのに時間がかかるので水の分量を~1cupまで増やしてください。

このレシピの生い立ち

茄子を使ったガッツリ丼を考えました。
レシピID : 655570 公開日 : 08/09/29 更新日 : 09/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (84人)

16/10/25

写真

美味しい!野菜嫌いの息子もパクパク!ありがとうございましたー

satorachan

作っていただけて嬉しいです!ありがとうございます^^

16/09/15

写真

トロトロでとっても美味しかったです!

ゆいとゆいたろう

作っていただけて嬉しいです!ありがとうございます^^

16/07/22

写真

息子もパクパク♡美味しかったです♡♡

yuuchiiiii

作っていただけて嬉しいです!ありがとうございます^^

15/07/26

写真

実家からナスをたくさん貰ったので(^^) 美味!また作ります♡♡

きりぼーysm

作っていただけて嬉しいです!ありがとうございます^^

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