業務スーパー食材で包丁いらずキーマカレー

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Description

業務スーパーの冷凍カット野菜を使うと、包丁なしで作れるレシピです。

材料 (8人分)

1kg
玉ねぎみじん切り
500g
500g
ナツメグ
適量
◎カレー粉
大さじ5
◎ソース
大さじ5
◎ケチャップ
適量
◎塩
適量
◎コンソメの素(固形)
5個

作り方

  1. 1

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    材料一覧です。

  2. 2

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    ひき肉を炒めます。
    テフロンのフライパンだと油を敷かなくても肉から出る脂で十分炒めることができます。

  3. 3

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    ナツメグを振りかけてから炒めると、肉の臭みが軽減されます。

  4. 4

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    肉の色が変わったら鍋に移します。

  5. 5

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    フライパンに残った脂で玉ねぎを炒めて、3の鍋に入れます。

  6. 6

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    2〜5を繰り返します。
    (量が多く一度に炒められないため、この作業を繰り返します。)

  7. 7

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    ひき肉と玉ねぎを炒めたら、鍋にトマト缶を入れ、◎の調味料も入れます。
    水分が足りないようなら水を少しづつ足してください。

  8. 8

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    ナスとかぼちゃも入れて弱火で10分ほど煮込みます。

  9. 9

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    味が薄いようでしたら、ソースやケチャップ、塩、コンソメスープの素などで調整してください。

  10. 10

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    味が整えば出来上がりです。

  11. 11

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    温泉卵、粉チーズ、乾燥パセリなどをトッピングすると見た目にも豪華に美味しそうに仕上がります。

コツ・ポイント

隠し味として、昆布茶やクレイジーソルトを使うと味に深みが出ますよ。

このレシピの生い立ち

最近近所にできた「業務スーパー」にハマってしまい、冷凍野菜をまとめ買いして作りました。
レシピID : 6555703 公開日 : 20/12/06 更新日 : 21/01/20

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