チーズパン

チーズパン
村上先生のレンジパンをアレンジしました。焼きたてはチーズがとろ~りでサイコーです♪

材料 (3・4人分)

100g
牛乳
75ml
バター
10g
小さじ1/5
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
プロセスチーズ
60g[20gを3個(8個に切る)]

1

[混ぜる]
ボールに牛乳、バターを入れレンジ強で30秒。泡立て器でバターを溶かし、イーストを加えよく混ぜる。強力粉、砂糖、塩を加え箸でひとまとまりになるまで混ぜる。

2

[一次発酵]
ボールにオーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。まな板に打ち粉(強力粉)をして生地を置き丸く形を整える。閉じ目は指先でつまんでしっかり合わせる。まな板に閉じ目を下に置き、オーブンシート、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、室温で10分ほどおく

3

[成形]
まな板のあいている所に打ち粉をし、とじ目を上に生地を置きめん棒で20×20㌢くらいにのばす。チーズを散らし手前からくるくる巻いていく。合わせ目はしっかり閉じる。オーブンシートをひいた天板に閉じ目を下にして置く。

4

[二次発酵]
オーブンシートをかぶせてレンジ弱で30秒。レンジから出して、かたく絞ったぬれぶきんをかけ、室温で10分ほどおく(ベンチタイム)。

5

[焼く]
あれば、とき卵を塗り水で濡らした包丁で3本切れ目を入れる。180℃のオーブンで15~18分焼く。

コツ・ポイント

とじ目をきちんととじましょう!!
中のチーズが全部流れ出てしまいますよ!!

このレシピの生い立ち

村上祥子先生のレシピをアレンジしました。簡単にパンが楽しめて感謝してます♪
レシピID : 65568 公開日 : 02/09/27 更新日 : 02/09/28

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