焼き鳥屋さん風☆ささみ
タモちゃん
作り方
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1
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ささみは、筋を取り除いておきます。料理酒少量を全体に降っておきます。
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2
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□焼きささみ
フライパンを温め必要であれば油少量でささみを焼きます。途中軽く塩を振りかけて下さい。
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3
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うっすら焼き目がつく位を目安に中火で焼きます。焼き過ぎないように…。練りわさび少量で頂きます。
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4
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5
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□鶏さしみ
鍋にお湯をたっぷりと沸かし、ささみを入れ再び沸騰したら火を止めます。そのまま１０分放置し冷水に取ります。
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6
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水分を拭いて、食べ易い大きさに切り、器に盛り付けます。柚子胡椒少量とごま油数滴を落としてお召し上がり下さい。
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7
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レシピＩＤ：６５５６２５の砂肝焼きもご一緒に…
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コツ・ポイント
焼きすぎ、茹で過ぎないように…。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋で食べたらうまかったぁ～♬
家でも食べたくなったので…。
家でも食べたくなったので…。
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タモちゃん
