いろいろ野菜ゼリーでサラダ♪

今回はズッキーニがなかったので、きゅうりとオクラで代用してます。

なすは1.5cm角、オクラは輪切り、他の野菜は１cm角に切る。
にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、香りがたってきたら火の通りにくいものから野菜を入れ、炒め合わせる。

火を止めてゼラチンをふり入れ、よくかきまぜる。保存容器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

食べる直前にスプーンで崩して盛り付ける。レタスと一緒にそのままサラダにしたり、

プラス醤油で冷奴にのっけたり。