豚肉の常温しゃぶサラダ

豚肉の常温しゃぶサラダ

Description

豚肉の常温しゃぶサラダ、食べる直前に茹でると温かくて柔らかく食べられます。余分な油も落ちてヘルシー

材料 (2人分)

200g
大さじ1くらい
適量
レタス
2枚
トマト
1個
適量
 
ドレッシング
適量
 

作り方

1

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お肉を広げて酒や塩をしておく、レタスなどはちぎって水に付けておくとパリっとする

2

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トマトを食べやすい大きさに切る

3

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レタスがパリっとなったらザルにあげ水をきる、鍋に湯を沸かす準備をする

4

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湯が沸いたらお肉を3〜4枚ずつ入れ、サッと5秒くらい茹でる感じにしザルにあげる

5

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お肉の粗熱が取れたら器に盛り付けて完成です、ドレッシングや焼肉のタレをかけてどうぞ

コツ・ポイント

レタスやグリーンリーフなど葉物のお野菜は結構しなしなになってしまっても水に浸けておくとパリっと戻ります、お肉は前もって広げておかないと茹でながら広げたりしてると茹ですぎになったりします。ロースがおすすめですがもも肉やバラ肉でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

さっぱりと食べたいときにサラダと一緒に
レシピID : 6557450 公開日 : 20/12/08 更新日 : 20/12/08

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