長芋入りふわふわ鶏団子のおろしゆず鍋

長芋入りふわふわ鶏団子のおろしゆず鍋

Description

なかなか鶏団子って作らないのですが、「わたしのお料理」おろし大根ゆず仕立てがあれば、鶏団子の味付けと鍋の味付けが簡単です

材料 (1人分)

〇鶏ひき肉
150g
60gくらい
大さじ1
〇「わたしのお料理」おろし大根ゆず仕立て
大さじ1/2
〇長ネギ(みじん切り)
5センチ分
400cc
昆布
2g
「わたしのお料理」おろし大根ゆず仕立て
大さじ2
水菜などお好みの野菜
適量
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に水、昆布を入れてつけておく。

  2. 2

    弱火でじっくり火にかける。

  3. 3

    その間、鶏団子を作る。長芋をすりおろす。

  4. 4

    3と〇の材料をボウルに入れてこね、団子状にまるめる。

  5. 5

    鍋に入れる。水菜や白菜などお好みの材料を切って入れる。

  6. 6

    塩と「わたしのお料理」を加えて味を調え、具材に火が通ったら完成。 ※昆布は取り出してもよい。

コツ・ポイント

4で柔らかくて成型しにくかったら、片栗粉を増やすなど調整して下さい。

このレシピの生い立ち

「わたしのお料理」を使ってみたら、鍋に使えそうと思ったので、珍しく鶏ひき肉を買って、鶏団子を作りました。ほんのり香るゆずの香りがよく、おいしかったです。
レシピID : 6558527 公開日 : 20/12/10 更新日 : 20/12/10

このレシピの作者

ちいさなしあわせKT
北海道在住、12歳女子、9歳男子を育てるワーママ。趣味の家庭菜園でとれた野菜を使った、簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。地産地消と米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。
【資格】食育インストラクター、米粉マイスター
ブログ:https://ameblo.jp/applemint-15/
インスタグラム:@chiisanashiawasekitchen

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